On n’arrête pas de nous répéter que les omégas 3 et 6 sont bons pour la santé, à grands renforts de publicité pour des margarines bonnes pour le cholestérol par exemple. Avec leurs noms qui ressemblent à ceux de super-héros, ces acides gras dits « essentiels » sont en effet indispensables à de nombreux processus dans notre...
